VIRALS.CO.ID – Mahasiswa Universitas Diponegoro (Undip) yang sedang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Kedungjeruk, Kecamatan Mojogedang, Kabupaten Karanganyar, baru-baru ini menggelar kegiatan sosial yang bertujuan untuk meningkatkan kesehatan masyarakat setempat.
Anggota TIM II KKN, Ninon Nuari, telah melaksanakan program kerja Gerakan Masyarakat Makan Ikan (Gemarikan) dengan fokus pada pembuatan nugget ikan sebagai solusi nutrisi untuk pencegahane stunting.
Demonstrasi Nugget Ikan: Solusi Praktis untuk Nutrisi Sehat
Kegiatan sosialisasi ini melibatkan demonstrasi pembuatan nugget ikan yang ditujukan khusus untuk ibu hamil di Dusun Sukorejo.
Nugget ikan dipilih sebagai bahan utama karena merupakan makanan yang mudah dipersiapkan, praktis, dan kaya akan gizi yang penting untuk pertumbuhan anak dan kesehatan ibu.
Dalam sesi ini, Ninon Nuari dan teman kelompoknya memberikan penjelasan mendalam mengenai langkah-langkah pembuatan nugget ikan, serta berbagai variasi olahan ikan yang dapat dikreasikan.
“Pembuatan nugget ikan tidak hanya memberikan alternatif makanan yang sehat dan bergizi, tetapi juga mudah dipraktikkan di rumah,” kata Ninon Nuari dalam keterangannya, Rabu (14/8/2025).
Ia juga menekankan pentingnya ikan sebagai sumber protein dan nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil dan balita untuk mencegah stunting.
Edukasi Pencegahan Stunting dan Manfaat Ikan
Selain demonstrasi pembuatan nugget, acara ini juga mencakup sesi edukasi tentang pencegahan stunting.
Peserta diberikan informasi tentang langkah-langkah penting dalam mencegah stunting, yang meliputi pentingnya asupan gizi yang seimbang dan berkualitas.
Penjelasan tentang kandungan gizi ikan, seperti protein, omega-3, dan vitamin yang krusial bagi perkembangan otak dan tubuh, menjadi bagian penting dari sosialisasi ini.
Ninon menjelaskan, “Ikan mengandung banyak nutrisi yang penting untuk perkembangan janin dan bayi, terutama omega-3 yang berperan dalam perkembangan otak dan penglihatan. Nugget ikan ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi tersebut.”
Respon Positif dari Ibu Hamil
Kegiatan ini disambut dengan antusias oleh ibu-ibu hamil yang hadir.
Mereka antusias dengan bertanya mengenai cara-cara kreatif untuk mengolah ikan dalam menu sehari-hari.
Peserta mengungkapkan harapan bahwa kegiatan ini dapat berlanjut dan memberikan manfaat jangka panjang bagi kesehatan keluarga mereka.
“Informasi dan praktik yang kami terima hari ini sangat bermanfaat. Dengan adanya nugget ikan, kami bisa lebih mudah menyediakan makanan sehat untuk anak dan diri kami sendiri. Ini sangat membantu dalam mencegah stunting,” ujar salah satu ibu hamil yang hadir.
Dampak dan Harapan Masa Depan
Melalui program Gemarikan ini, KKN TIM II Undip berharap dapat memberikan kontribusi nyata dalam meningkatkan kesadaran tentang pentingnya gizi yang seimbang dan pencegahan stunting di komunitas Desa Kedungjeruk.
Dengan pemahaman dan keterampilan baru yang diperoleh, diharapkan ibu hamil dan keluarga di dusun Sukorejo dapat lebih baik dalam memilih dan menyajikan makanan bergizi untuk kesehatan dan tumbuh kembang anak.
Kegiatan ini merupakan contoh konkret bagaimana keterlibatan mahasiswa dalam program KKN dapat memberikan dampak positif yang signifikan bagi masyarakat pedesaan, terutama dalam hal kesehatan dan kesejahteraan keluarga. (*)
